俄罗斯商务咨询网站2月27日报道，2018年俄罗斯生熏香肠市场，以及生熏香肠市场的主要趋势，取决于有支付能力的需求状况，香肠的供需平衡，商家的促销活动，终端消费者和工业部门的状态和行为特征，以及俄罗斯的整体经济状况。

　　2018年俄罗斯市场上的生熏香肠生产数字指标良好，生熏香肠生产的总体方向为正值。与2017年的指数相比，俄罗斯市场的生熏香肠产量增长了3.7%，这表明生熏香肠市场按既定计划发展。但与2016-2017年相比，2018年的市场增速有所放缓，此前生熏香肠的产量平均增长9%。

　　由于生熏香肠的进口量很小，在市场总体结构中所占比重仅为1-2%，因此未对俄罗斯市场造成影响。然而，生熏香肠的进口值很大。俄罗斯每年进口到市场的生熏香肠总值几近600万美元。传统上，俄罗斯市场生熏香肠的主要供应商是白俄罗斯和塞尔维亚，分别占比66%和32%。

　　根据营销机构2019年编制的俄罗斯生熏香肠市场：2023年前研究和展望所引数据，俄罗斯生熏香肠的总消费量增加了3.6%，消费值增长了5.6%。需要指出的是，在2016年至2018年三年间，俄罗斯生熏香肠市场销售稳步增长。(编译：王新宇)