俄罗斯商务咨询网站6月3日报道，俄罗斯的冷冻蔬菜、水果和浆果市场是植物食品市场最重要组成部分之一。冷冻果蔬产量的增长是对需求增长的回应，也是在俄罗斯国内市场上逐步实施进口替代的过程。

　　营销机构ROIF Expert在2020年编制的“俄罗斯冷冻蔬菜、水果和浆果市场2024年前研究与预测”调研结果表明，2019年俄罗斯冷冻蔬菜、水果和浆果市场表现出积极趋势，需求的增长同时拉动收入增加。2016-2019年的消费量增长了55%，而销售收入高速增长了1.7倍。

　　2016年至2020年初的数据显示，冷冻果蔬行业的生产活力显着增长，这已成为进口替代过程的基础。2019年俄罗斯企业生产的冷冻蔬菜、水果和浆果产量是2016年的2.2倍。2020年初产量增长了17400吨。在俄罗斯冷冻蔬菜、水果和浆果市场上，国产产品比重已经从2016年时30%增加到2019年的44%，截至2020年初增加到53.2%。

　　需要指出的是，在俄罗斯冷冻水果和蔬菜中进口供应继续起到非常重要的作用。高峰时期，外国公司在俄罗斯冷冻果蔬市场的收入达2.96亿美元，高出2016年指数58.4%。

　　外国产品稳定的价格推动了进口冷冻蔬菜、水果和浆果供应的增加。从2018年年底开始，俄罗斯生产商有能力保障类似的价格动态，从而确保拉平了本国产品与进口产品的批发价格。

　　但是，俄罗斯企业的出口价格仍具有较高的波动性，以及俄罗斯冷冻蔬菜、水果和浆果境外供应比重很小。2019年的出口估值为2910万美元，实际上比进口差一个数量级。然而，这一切也为俄罗斯农业企业在冷冻植物食品生产领域的发展创造了良好前景。(编译：王新宇)