俄罗斯商务咨询网站6月1日报道，2019年俄罗斯米类市场整体恢复到长期均衡趋势，首先，这与市场主要米类荞麦米有关。

　　2019年荞麦米价格在2017-2018年连续两年下跌后出现逐渐恢复的过程。在低谷时期，荞麦米价格比2016年高峰时低三分之二。根据营销机构ROIF Expert专家在2020年编制的“俄罗斯米类市场2024年前研究和预测”调研结果，2019年荞麦米市场价格开始恢复长期走势，与2018年的最低水平相比上涨了50.3%。

　　俄罗斯米类市场传统上以荞麦米为主，其销量约占米类需求的30%。食品市场的米类市场具有相当稳固的内部结构。同时，俄罗斯的米类市场具有很强的孤立性。出口不到俄罗斯米类总产量的3%，而米类进口约占国民需求的0.5%。

　　俄罗斯稳定荞麦米市场的途径是减少2018年和2019年的荞麦播种面积。到2019年荞麦播种面积比2017年的峰值减少了48%。但是，2017年累计的商品余额仍然对市场产生了负面影响，终端产品荞麦米的产量仅为6.4%。但是，这使得生产商抬高了价格并稳定了局势。

　　应当指出的是，2019年俄罗斯荞麦米市场的稳定以及市场上没有过剩，反而成为2020年3月因居民恐慌购买而导致个别米类供应出现中断的原因之一。(编译：王新宇)