俄罗斯商务咨询网站8月14日报道，据俄罗斯米市分析提供的数据，2013-2017年俄罗斯各种米的销量增长16.3%，在2017年达到175万吨。期间，只有在2015年销量相对往年下降7.4%。而2015年销量下降的主要原因是米类平均价格上扬，达到每公斤53.2卢布，比2014年上涨32.9%。平均价格增长首先是受大米和荞麦米等主要米类作物涨价影响。大米的价格高度依赖汇率，因为进口大米在俄罗斯市场上所占比例在50%左右。因而，2014-2015年卢布大幅贬值导致米价上涨。2015年荞麦米价格上涨是由于2014年歉收。这主要是由于荞麦主产区阿尔泰边疆区恶劣天气所致，而俄罗斯荞麦作物约46%集中在阿尔泰边疆区。寒冷，以及洪水，导致近半数作物受灾。2014年阿尔泰的荞麦收获量从一年前的36.4万吨降至20.6万吨。有关荞麦歉收和将来短缺的消息，在2014年年底加剧了投机性购买需求，同时对价格产生不利影响，并在2015年降低了居民的购买活力。2016年俄罗斯米类销售恢复积极态势。部分增长是由于对比基数较低以及居民需要补充储备。2017年产品价格比2016年下降了5.3%，这也对国内需求产生积极影响。预计在2018-2022年俄罗斯米类销量将继续保持每年1.3-4.3%的增长率。俄罗斯米类市场接近饱和。短期内不会出现积极增长。消费观念正在逐渐改变，消费者越来越倾向于快餐及其他加工品，简化和节省烹饪过程。到2022年米类销量将达到199万吨，将超过2017年13.8%。(编译：王新宇)