那种管状的太空食品已经过时了。尽管如此，你仍然可以在国际空间站见到这种食品，但其中只是用来盛放蜂蜜和酱汁。或者，你也可以把它当做纪念品，带到地面上尝尝。自1982年以来，真正的太空食品一直是经过脱水并放置在特别设计的塑料袋中，以适应失重条件。宇航员只需要加入热水或冷水，即能恢复食品中的水分，将其进行晃动，然后就可以食用了。他们在食物包装加水的另一层切开，用一把特殊的长勺伸进去，就可以开始吃东西了。

　　目前，莫斯科比留廖沃实验工厂(Biryulevo Experimental Plant)正在采用特殊技术生产太空食品。实际上，90%的食物都含有水分，脱水之后，体积和重量都会减少，这对于太空飞行具有重大意义。毕竟，送往太空的每一克都需要耗费成吨的燃料。因此，食物必须经过脱水。另一种颇受欢迎的空间食品包装是罐装，主要用于存放果冻状的肉或鱼，并且可以在特殊装置(电加热器)中加热。有趣的是，美国宇航局为国际空间站提供了部分来自超市的常规食品，但对其外包装进行了特殊处理。

　　“太空餐厅”的菜单上有450多种菜肴，包括著名的红菜汤、加腌黄瓜的肉(鱼)汤、橄榄牛舌和许多其他菜肴。在俄罗斯文化中，奶酪很受欢迎。它对于宇航员身体的正常运行不可或缺，因为它富含人体可吸收的钙。同时，这类食品便于宇航员之间相互交换。例如，国际空间站的俄罗斯宇航员会用乳酪与美国和日本宇航员交换虾和生鱼片。火星协会160任务组的法国小组负责人亚历山大·芒若(Alexandre Mangeot)说：“俄罗斯浓汤让我尝到新的口味。我从未吃过沙棘乳酪，口感很特别，但非常好吃。”他在北极德文郡岛(Devon island)住了一个月，他的宇航员在那里吃的都是太空食品实验室提供的食物。在地球上品尝太空食物最近，世界上任何地方的人都可以品尝到真正的太空食物了。长期以来，有关航天工业的信息都被保密，随后俄罗斯太空食品实验室首次将太空食品推向大众市场。