1.新的一天从麦片粥开始

　　谷物粥是一种很好的复合碳水化物，能够缓慢释放能量，帮我们度过漫长的一天。

　　谷物富含纤维、矿物质和维生素，有助于以更持续的方式释放能量。

　　俄罗斯最受欢迎的谷物是荞麦，这是一种高营养无麸质谷物。你甚至都不需要煮它，只需要用开水浸泡，然后在暖和的地方放置一晚即可。

　　2.午餐要喝汤

　　有没有哪个国家像俄罗斯一样爱喝汤？

　　俄罗斯有许多四季都能喝的美味羹汤，从滚热的肉丸汤到夏季鲜美的冷杂拌汤，不一而足。

　　在俄罗斯美食中，汤并不是开胃菜(在俄罗斯厨房中，开胃菜通常是沙拉)，它被成为“第一道菜”，相当于一道主菜。汤的热量较低，但营养丰富——这就是午餐为什么要喝汤的原因。加一些酸奶油，再来一片黑麦面包，这就是一顿真正健康的俄罗斯午餐了。

　　3.多吃些绿色蔬菜！

　　俄罗斯人传统上会食用草本植物。例如：欧芹、芫荽和酸模。然而，在俄罗斯人的烹饪中，莳萝才是无所不在的传奇。俄罗斯人为什么如此喜欢草本植物呢？答案很简单。在寒冷季节，新鲜水果和蔬菜需求旺盛，而草本植物是获取足够维生素和矿物质的简单途径。最重要的是莳萝已经适应了俄罗斯的气候，可以全年生长，甚至在窗台上也没问题。

　　4.爱上酸牛奶

　　在俄罗斯，人们习惯于食用各种乳制品。酸牛奶是由某种经细菌和酵母发酵的谷物制成的发酵乳饮料。幼儿园和医院的菜单中会提供这种乳制品，想要减肥或从宿醉中恢复状态的人也会食用。酸牛奶能够抑制肠道中致病菌的发展，而含有大量的维生素A、D、K和E使得它易于消化，对乳糖不耐受的人也很有益。此外，俄罗斯人还使用这种饮料腌制肉串，制作俄式馅饼以及冷杂拌汤。

　　5.自己种植水果和蔬菜

　　很多俄罗斯人都有乡村别墅，他们不仅在那里度周末，还会种植水果和蔬菜。即使没有小别墅，你也可以在后院或阳台上种植你喜欢的蔬菜和洋葱。

　　6.多用煮和烤，

　　少用煎和炸你不会在俄罗斯厨房中找到许多油炸菜肴。俄罗斯人通常在烤箱中煮或烘烤大部分食物。

　　试试用烤箱制作你最喜爱的牛排，你一定会喜欢它的酥脆和香味。另一种烘烤的方法是：在烤箱中烘烤奶渣饼——一包乳渣、一颗鸡蛋、一勺糖(可以不放)、1/3杯面粉和一小撮发酵粉即可。烤30分钟，再浇上酸奶油，请享用这令人难以置信的周日早午餐吧！