俄罗斯商务咨询网站3月2日报道，俄罗斯乳制品销量在2013-2017年间增长了3.6%。销量增长主要得益于产品种类的增加。2015年销量小幅下降0.5%，这是5年间销量唯一下跌的年份。主要的不利因素是禁运，以及外汇对卢布汇率大幅攀升，导致乳制品零售价格急剧上涨。与此同时，2016-2017年俄乳制品销售呈现积极态势，增长率为1.6-2.1%。

　　俄罗斯市场上的乳制品基本为自产，在过去5年间，国内产量平均占所有出售乳制品的84%。但在2013-2017年俄罗斯牛奶和奶制品的本国生产停滞不前。尽管2014年实行食品禁运，进口量下降，然而，俄本国乳制品生产并未因此出现大幅增长。由于卢布汇率疲软，乳制品生产成本增加，而居民购买力下降明显限制了零售价格上涨。在这种情况下，生产商无法获得信贷资源。此外，资源基础短缺限制了产量增长，奶牛存栏数量逐年下降，这限制了原料奶产量的增加。在所有这些因素背景下，俄罗斯乳业还要与进口产品，尤其是白俄罗斯产品展开竞争。因此，2015-2016年俄乳制品产量增长仅为1.5%，2017年增长率放缓至0.2%。

　　2013-2017年俄罗斯市场上的进口产品比重相对较低，与库存产品比重相当，平均约占销售乳制品的7-9%。与此同时，2014年俄罗斯实行食品禁运后，乳制品进口量大幅下降，2014年下降7.9%，2015年下降16.1%。但在2016年进口量比上年增长了4.9%，2017年增长了13.0%。这是由于白俄罗斯奶制品进口量显着增加，白俄罗斯传统上一直是俄罗斯市场的奶制品主要供应商。2013年从白俄罗斯的进口量为59.87万吨，占俄进口总量的51.2%，2017年的进口量已达88.7万吨，占俄进口总量的82.8%。从白俄罗斯进口量的增长，基本上弥补了禁运所导致的其他国家对俄罗斯乳制品供应的减少，并使2017年的总指标达到与2013年相当的水平。

　　预计在2018-2022年，俄罗斯乳制品销量将每年增长1-1.2%。将主要通过逐渐恢复有效需求来实现积极增长态势。将对乳制品销量产生积极影响的另一因素是扩大品种，将使每个潜在消费者能够选择合适的产品。(编译：王新宇)