俄罗斯商务咨询网站1月31日报道，据俄罗斯鲟鱼市场分析提供的数据，俄罗斯鲟鱼销量较低，俄罗斯鱼类和海产品市场年均总销量超过300万吨，而鲟鱼产品销售水平每年大约为2000-3000吨。

　　禁止从欧盟国家，美国和加拿大进口鱼类，以及卢布汇率对外国货币的大幅攀升，对俄罗斯鲟鱼销售产生显著影响，2015年市场成交量为2630吨，下降6.4%。

　　通常情况下，鲟鱼生产商从事雌性鲟鱼繁殖是有利可图的，因为从中可以获取鱼子，在市场上黑鱼子的价格要大大高于活鲟鱼，鲜鲟鱼或冷藏鲟鱼等鱼产品的价格。同时，当代的技术可以不用杀鱼便可提取鱼子，并能够长期获取鱼子，有的个体甚至达到20年。

　　因此，专注鱼子生产，忽略鲟鱼产品加工同样限制了鱼类市场规模。在这种情况下，俄罗斯从21世纪初实行禁止商业和工业捕捞鲟鱼。

　　预计，2017-2021年俄罗斯鲟鱼销售将会增长，因为潜在的需求远远超过了当前的供应量。到2021年销量将达到2780吨。鲟鱼养殖属于资本密集型产业，所需时间长，因此活鲟鱼，鲜鲟鱼，冷藏鲟鱼市场规模预计不会急剧增长。与此同时，取消暂停在里海地区捕鱼的可能性很小。(编译：王新宇)